Rosato 2012

Quando nel 2010 io e Laura decidemmo di produrre il Rosato da Gaglioppo, ci trovammo subito d'accordo su un punto: non volevamo un rosato "estivo", "per turisti", ma un Vino che prima di tutto potesse stare bene a tavola, in tutti i periodi dell'anno.

E' la mia personale interpretazione del Gaglioppo in veste rosato.

L'annata 2010 fu molto apprezzata, la 2011 non è stata prodotta, della 2012 aspettiamo i vostri commenti.

Francesco M. De Franco


Nota degustativa dal seminario di Porthos: " Terre di mezzo, I Rosati"
Rosato (gaglioppo) 2012 ‘A Vita  
Rame, rosa oro, evocativo dell’aurora.
Naso struggente e fascinoso, difficile individuare un sentore prevalente, di sicuro si segnalano l’impronta marina e di macchia mediterranea, poi di fico d’India e di terra asciutta, donate sempre in un contesto fluttuante e in continua trasformazione; la bocca è da incorniciare perché ti entra dentro e vi rimane, con la forza delicata del tatto e con la precisa riproposizione odorosa; potrebbe apparire privo di un corpo dall’impatto significativo, alla fine però s’intuisce che non ne ha bisogno, è concreto, essenziale, finemente leggiadro.
(Da viti giovani. Macerazione di sole 12 ore, in abbinamento alla filetto di cinta senese di Pomarius)

F36 p27 Cirò Rosso Classico 2009

Qualcuno lo chiama il  "catastale", perchè non ricorda il nome. Altri hanno addirittura coniato lo slogan "agli F35 preferiamo gli F36", facendolo diventare un'icona pacifista, per qualcun altro è semplicemente il "base". C'è chi invece lo ha definito modello di eleganza.

Certo è che i vini della vigna del Fego, identificata al Foglio 36 particella 27 del catasto di Cirò Marina, non sono mai banali.

Da Gaglioppo 100%, tipico nel colore rosso rubino scarico, tannino presente e fine.

Lieviti indigeni, macerazione breve, nessuna chiarifica e basso livello di solforosa.

Pronti a degustarlo?

Tre libri, tre

 

Gli ultimi tre libri che ho letto.

Manuali di sopravvivenza quotidiana, utili guide per immaginare il futuro.

Da leggere e rileggere.

Noi ci saremo, naturalmente #avitatour

Vini di Vignaioli è la storica manifestazione di vini naturali che da 12 anni si svolge a Fornovo di Taro organizzata da Christine Cogèz.

Da quest'anno Vini di Vignaioli è itinerante e Domenica 3 e Lunedì 4 Marzo approda a Roma all'ex Mattatoio Testaccio presso la Città dell'Altra Economia.

Naturale, vero, sincero, biologico, biodinamico, appassionato, autentico, semplice, ricco, umano. Questi i dieci aggettivi che gli organizzatori della fiera amano usare per definire il vino che si incontra a Vini di Vignaioli.

Oltre cinquanta i produttori (qui la lista) che “racconteranno” la ricchezza della diversità attraverso i loro vini, frutto di tanta passione, di un’agricoltura biologica/biodinamica, di lieviti naturali e fermentazioni spontanee.

Lunedi 4 Marzo 2013 - h. 9-12 da non perdere poi la Tavola Rotonda aperta a tutti

“Legislazione vitivinicola, agricoltura contadina ed associazioni di produttori"(qui gli interventi previsti)

Noi ci saremo, naturalmente

Potatura in corso

State attenti bambini, occhio alle forbici, occhio agli zuccherini.... 

La vigna è quella del Fego. (qui su google map).

Dal Gaglioppo di questa vigna produciamo il Rosato (a breve il 2012) e il Rosso Classico F36 p27  sigla che sta ad indicare Foglio e particella catastale (qui la scheda del vino). 


 Insomma stiamo lavorando (anche per voi) e qui c'è la prova fotografica.

Colonna sonora CCCP - Militanz

Da qui

Era l'autunno del 1975  quando Mario Soldati passò da Cirò per il suo terzo viaggio alla ricerca di vini genuini.
In tasca un taccuino con la lista, scritta in rosso, delle 15 "ditte da non visitare".

Dagli appunti presi in quei viaggi venne fuori Vino al Vino, singolare diario che ci restituisce una nitida fotografia del vino italiano di quarant'anni fa.

Questo un estratto delle pagine dedicate al Cirò:

Io parto da qui
Francesco De Franco

L'orizzonte

Già prima non riuscivo a pubblicare post con regolarità,  l'arrivo di Andrea, poi,  è stato il colpo decisivo.

8 (otto!!) mesi senza scrivere una sola riga. Eppure di cose ne son successe e da dire ci sarebbe.

Oggi mi limito a pubblicare questa foto di qualche giorno fa.

Lì in riva al mare a chiederci: ma come si fa a fare un primo piano all'orizzonte?
Buon 2013!!

Francesco